Mahalle Fırınları – Garahisarliyin.com

Bizi Çocukluğumuza Götüren Çizimleriyle Ali Miri Art

“Namus Benimdir Hakim Bey, Bir Kağıda İmza Attık Diye Kimselere Bırakmam!”

Pablo Rochat’s Creative and Funny Social Media Manipulations

Amazing Commercial from World

Mahalle Fırınları

HABERLER 13 Kasım 2018
1.591 views

MAHALLE FIRINLARI
Dört kulplu tekne çıktı ortaya,
Dünden üretildi, ekşi maya.

Fatma nine seslendi ‘’Patatesler soyuldu mu?
Doldurun tekneye bir çuval unu’’

Fırıncıdan alındı nöbet,
O vakte yetiştirilecek elbet.

‘’Haşlanmış patatesleri sürtün taşta!’’
Kaynana emrediyor oturup en başta.

Bağlamış gelin başını, sıvanmış kolları,
Saygılı; sanki hiç yokmuş gibi sorunları.

Mayasını kardı bir köşesinde teknenin
Amanın, pek de hamarat bu gelin.

Kontrol ederek suyun ısısını,
İçinden etti, unutmadı duasını,

Bütün gücüyle girdi, gelin teknenin içine,
İyice yoğurdu, patateslerde katılarak ezercesine.

Yoğurduğu hamur değil hayatı,
Yaşamanın rızkı; hem ümittir, hem acı…

Unu benden, uğrası senden,
İki eltinin hikâyesi aklına geliverdi hemen,

Bir tas unla gelmiş açıkgöz elti,
Dökmüş suyu; ‘’ Cıvık oldu, elti uğra geti!’’

Uğra, su, un derken, bahaneyle,
Hamur olmuş, koca bir tekneyle…

‘’Açıkgözün gözünü seveyim’’
Kaynana seslendi, ‘’Emme neyneyim…

‘’Anam Ayşe, babam paşa,
Gel hamurum gel, taşa taşa’’

Deyip unladı gelin hamurun yüzünü,
Kalın kalın örttü, teknenin üstünü.

Haşhaşlar sürtüldü, haşlandı mercimek,
Ekmek olmadan önce pideler çekilecek.

Hamur mayalandı sabaha karşı,
Bul birini daha, tekneyi fırına taşı.

İki kişi kulplarından tutarak,
Yol gider fırına kıvrılarak.

Çocuklar neşeli, cıvıldaşır ‘’Yağ, yağ yağmur,
Teknede hamur’’gidiyor dört başı mamur…

Mahallede fırınlar, zamanın gerisinde,
Saklanıyor, anılar kara kapının içerisinde.

Hamurlar dökülüyor, örtü serili tezgâha,
El hamuru alsın; bekleyecek biraz daha.

Fışkılar dünden geldi fırına,
Fırıncı atıyor fışkıyı ardı ardına…

Kızacak fırın, yanacak için için,
Çalışmalar, bir lokma ekmek için.

Fırın ağzını açar; sanki koca bir canavar,
Isısını ayarlamak gerek, fazla ise silengi var.

Pişerken, etrafı sarar mis kokular,
Cücüsünü bekler, küçük çocuklar.

Sohbet başlar, pişerken ekmekler,
Kadınlardan oluşan ayaklı gazeteler.

Dert yanar, ayaküstü, komşusuna,
İçler dökülür, çekiştirilir gelin, kaynana.

Kimin kızı nişanlanmış, oğlu evlenmiş,
Laflar demini alırken pideler pişivermiş.

Ekmekler pişerken sabır gerek,
Sırada bekliyor, bükme börek.

Mis gibi taze kokusu yayılır mahalleye,
Eve gidince serilir, içini çeksin diye.

Açlıkla tokluk arası bir dilim ekmek,
Hayata tutunmak için bu kadar emek.

Görülmeye değer, Fatma ninenin huzuru,
Ellerini açıp şükreder hakka doğru.

‘’Bize verdin olmayan kullarına da ver…
Yarabbi açlıkla terbiye etme bizi’’ der.
Zamana uyar, eski mahalle fırınları da,
Birer birer kapatır gözlerini; yaşar anılarda.

Şimdi tescilli ekşi mayalı, patatesli ekmekler,
Yenilenen NO 03 fırında pişmeyi bekler…

Mürşide AYHAN

Yazı ve fotoğraflar: Bir Zamanlar Afyonkarahisar sayfasından alınmıştır. Takip etmek için: https://www.facebook.com/Bir-Zamanlar-Afyonkarahisar-260370814147420/

Yorumlar

Henüz hiç yorum yapılmamış.

Yorum yapabilmek için lütfen üye girişi yapın.

İlginizi Çekebilir
Ev Hali – Hikaye

Ev Hali – Hikaye

12 Temmuz 2019
26 views
Sobadaki Hikmet – Menkıbe

Sobadaki Hikmet – Menkıbe

12 Temmuz 2019
27 views
Ramazan’ı Yaşamak

Ramazan’ı Yaşamak

17 Mayıs 2019
19 views
Helal Lokma

Helal Lokma

12 Mayıs 2019
131 views
Off Yeter ANNE!

Off Yeter ANNE!

8 Mayıs 2019
601 views
Hangisi gerçek sevgili şimdi?

Hangisi gerçek sevgili şimdi?

14 Şubat 2019
849 views
Bunlar da var!
Amazing photo manipulation by EFAS

Amazing photo manipulation by EFAS

19 Mayıs 2019
30 views
Garahisar Şive Dersi -1-

Garahisar Şive Dersi -1-

28 Kasım 2016
1.649 views
Afyon’da Film Festivali 4-6 Mayıs!

Afyon’da Film Festivali 4-6 Mayıs!

3 Mayıs 2018
2.247 views
ŞAMPİYON AFJET AFYONSPOR!

ŞAMPİYON AFJET AFYONSPOR!

28 Mayıs 2018
5.343 views
Afyon’da rüzgar sonucu patlayan trafo

Afyon’da rüzgar sonucu patlayan trafo

2 Mayıs 2018
11.025 views
Afyon Semtlerine Göre Arabalar

Afyon Semtlerine Göre Arabalar

7 Aralık 2018
2.450 views
Kar Tatili! – Son Dakika

Kar Tatili! – Son Dakika

15 Ocak 2019
2.505 views
Helal Lokma

Helal Lokma

12 Mayıs 2019
131 views